14 juin 2015

"IL PARAIT QU'IL EST LAOTIEN..."

  Ce n’était pas possible de revenir du Laos et de ne pas expérimenter une recette spécifique de ce pays. La cuisine Laotienne est caractérisée par une abondance d’herbes aromatiques, de légumes variés et de plantes. Lorsqu’on se promène sur les marchés les étals débordent de ces produits et c’est impressionnant de voir ces monticules végétaux justes récoltés. J’ai essayé de reproduire, avec les moyens du bord, le mode de cuisson à l’étouffée de poisson cuit dans une feuille de bananier, enrobé d’une sauce verte au lait de... [Lire la suite]
Posté par zabeth44 à 15:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]