Qui ne connait pas le kouign amann, ce gâteau dégoulinant de beurre, tout caramélisé originaire de Bretagne.Il est vrai que kouign veut dire gâteau en breton et entre le kouign des gras, le kouign amann on ne sait plus où donner de la tête dans ce festival...

L a blanquette de veau sent bon la cuisine bourgeoise, annonce les souvenirs dominicaux, les repas de famille, les grands-mères disparues. C’est une recette transmise de mère en fille, consignée sur un cahier, annotée par les cuisinières successives....