Les fraises au piment

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21 mars 2014

"IL PARAIT QU'ELLE EST POLYVALENTE..."

J’ai toujours un bocal de tapenade dans mon réfrigérateur car je trouve qu’elle se décline aussi bien depuis l’apéritif jusqu’au fromage en passant par la viande et le poisson. Sur de petites tartines légèrement grillées à l’apéritif, c’est un pur régal...

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13 mars 2014

"IL PARAIT QU' ELLES SONT BOSSUES..."

C’est la caractéristique de ce petit gâteau, sa marque de fabrique : la petite bosse. Sans ce signe particulier aucune madeleine n’est digne de ce nom et c’est ma foi bien dommage car elle est fort sympathique. Elle a gagné ses lettres de noblesse depuis...

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8 mars 2014

"IL PARAIT QU'ILS VONT BIEN AVEC LE THE..."

Ce sont encore les vacances et voici une recette de cookies très sympa pour occuper les enfants. Elle est non seulement facilement réalisable mais a l’avantage de se stocker au congélateur et de pouvoir être préparée au fur et à mesure des besoins. Son...

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28 février 2014

"IL PARAIT QU'ELLES FONT PLAISIR..."

J’ai pris comme habitude de congeler mes blancs d’œuf lorsque j’utilise uniquement les jaunes pour une recette. De cette façon des sachets de 2 ou 3 blancs attendent sagement par -20° qu’une nouvelle vie s’ouvre pour eux. Pour cela rien de très difficile,...

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24 février 2014

"IL PARAIT QUE C'EST DE L'OR EN GELEE..."

A cette époque de l’année c’est le moment de préparer une confiture que j’apprécie particulièrement. Je suis donc allée à la coopérative bio chercher les fruits nécessaires à sa confection, les oranges amères. Celles que j’ai utilisées viennent de Séville...

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21 février 2014

"IL PARAIT QU'IL N'EST PAS TOUJOURS ROTI..."

Samedi dernier je n’avais pas envie de passer mon temps en cuisine mais plutôt de rester à table avec mes invités. Je n’ai hélas pas de petite main pour effectuer mon dîner, ni de bon génie à disposition. Il me faut donc compter que sur mon inspiration,...

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16 février 2014

"IL PARAIT QU'ELLE EST DOUCE..."

Outre sa jolie couleur orangée ou rosée, elle a le mérite d’accompagner joliment et agréablement un poisson aussi bien qu’une viande. La patate douce se prête à de multiples recettes et les enfants aiment son goût sucré. On peut la préparer frite, en...

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14 février 2014

"IL PARAIT QUE CA CHANGE..."

J’ai toujours préféré le poisson à la viande. L’été nous allions au Guilvinec et ces vacances dans le Penn-ty de ma tante étaient sous le signe de la mer. Qui dit mer dit poisson, et midi et soir il s’invitait à notre table trois semaines durant, un vrai...

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7 février 2014

"IL PARAIT QU'ON L'AIME EN HIVER..."

En hiver, j’aime utiliser les légumes racines et le panais est un excellent compagnon de cuisine. Sa saveur douce mais très caractéristique s’accorde, à mon goût, avec les agrumes. Hier en allant à l’épicerie asiatique chercher ma provision d’herbes et...

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31 janvier 2014

"IL PARAIT QUE C'EST DIMANCHE..."

Aujourd’hui, un de mes fils m’a demandé quand était la Chandeleur. Effectivement on est dans les dates potentielles car Février est tout proche. Après étude du calendrier, dimanche est la bonne date avec comme obligation de manger des crêpes. Il y a pire...

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