Les fraises au piment

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26 janvier 2014

"IL PARAIT QU'IL EST TRES MOCHE..."

Allez encore un dessert, paradoxal pour moi qui suis plutôt sel que sucre. Celui-ci est inscrit, comme d’autres de mes recettes dans l’histoire familiale. Lorsque nous étions enfants, mes sœurs et moi, notre mère nous faisait une crème anglaise dont l’accompagnement...

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23 janvier 2014

"IL PARAIT QUE JE SUIS ADDICT..."

Entre nous c’est toujours la même histoire d’amour qui réunit deux de mes favoris, le chocolat et le caramel. On est toujours dans les incontournables de l’hiver qui peu à peu vont laisser place à la fraîcheur et la légèreté des fruits de la belle saison....

Posté par zabeth44 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2014

"IL PARAIT QU'IL EST PARFUME..."

Pour chasser la morosité de cet hiver si pluvieux quoi de meilleur qu’un dessert au parfum de soleil dont la première bouchée nous fait fondre malgré cette humidité pénétrante. La base est une pâte brisée sur laquelle on dépose une crème d’amande légèrement...

Posté par zabeth44 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2014

"IL PARAIT QUE GINETTE ET LATIFA SONT SEMBLABLES..."

Ah ! Ginette Mathiot et son best –seller « je sais cuisiner », une anthologie de la gastronomie française, la référence de générations de « jeunes ménagères ».. Il faut reconnaître que la pauvre Ginette fait bien pâle figure aujourd’hui dans le rayon...

Posté par zabeth44 à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2014

"IL PARAIT QU'ILS ETAIENT TROIS..."

Nous sommes déjà le 4 janvier et j’avais oublié les vedettes du 5, jour de l’Epiphanie, Gaspard, Melchior et Balthazar. Ils arrivent chargés de présents et pour les célébrer il est évidemment de rigueur de déguster une galette différente selon les régions...

Posté par zabeth44 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2013

"IL PARAIT QU'IL OUVRE L'ESTOMAC..."

En général les bouillons ont la réputation de préparer l’estomac à des mets plus consistants. Comme le réveillon du 31 approche à grands pas, j’ai trouvé cette recette appropriée aux dernières agapes de l’année. En effet quoi de plus agréable qu’un bol...

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26 décembre 2013

"IL PARAIT QU'ILS RESSEMBLENT A DE LA PATE A MODELER..."

L’entre deux fêtes est toujours difficile à gérer culinairement parlant. Après les poularde, foie gras et bûche aux marrons, l’estomac aspire à une certaine simplicité avant de se replonger dans un deuxième round aussi peu poids plume que le premier....

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19 décembre 2013

"IL PARAIT QUE J'AI L'AME NORDIQUE..."

On se sent presque l’âme nordique en préparant cette recette et ce sentiment est renforcé pour peu que la neige fasse son apparition. Le saumon fumé est toujours un des rois des repas de Noël. Sa démocratisation a entraîné hélas un déluge de pâles ersatz...

Posté par zabeth44 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2013

"IL PARAIT QU'IL EST SAGITTAIRE..."

Cette semaine nous avions à fêter un anniversaire à la maison. Ce n’est franchement pas l’idéal d’être né si près de Noël et souvent on fait un amalgame avec les fêtes. Alors pour le sagittaire familial, j’ai fait un repas comme s’il était gémeau ou bélier,...

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8 décembre 2013

"IL PARAIT QUE NOËL APPROCHE..."

Ce dimanche une évidence s’est imposée, nous sommes à J-16 du réveillon de Noël. Le compte à rebours s’est enclenché alors que j’étais restée en Novembre loin de toute considération festive. On attend un dépassement culinaire, quelque chose qui fera l’originalité...

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