Les fraises au piment

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10 octobre 2013

"IL PARAIT QU'ILS SE PLIENT A NOS FANTAISIES..."

Il est possible de les réchauffer au four une dizaine de minutes à 120° ou à la poêle avec un peu d’huile.

Posté par zabeth44 à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2013

"IL PARAIT QUE LE QUOTIDIEN USE..."

Démouler sur un plat de service, laisser refroidir et servir avec une sauce crème/citron/ciboulette.

Posté par zabeth44 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2013

"IL PARAIT QUE LE PIMENT M'A PORTE CHANCE.."

Posté par zabeth44 à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2013

"IL PARAIT QU'IL EST EXTRAORDINAIRE..."

Pour finir par une touche sucrée je réalise une crème anglaise en regardant sur le livre cette fois ci. Comme je retiens juste le temps, 7mn à 80°vitesse4, et ne regarde pas les quantités je frôle la catastrophe en mettant 1l de lait alors que le bol...

Posté par zabeth44 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2013

"IL PARAIT QUE JE SUIS UN MONSTRE..."

Eteindre le four et laisser la terrine dedans encore 20mn à peu près. Refroidir avant de stocker 24h au réfrigérateur avant dégustation.

Posté par zabeth44 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2013

"IL PARAIT QUE C' EST DU SOLEIL VERT...."

Mixer le basilic avec le parmesan, l’ail, les pignons. Continuer en ajoutant l’huile jusqu’à la consistance désirée. Etaler sur un plateau le pesto, le congeler toute la nuit. Le lendemain à l’aide d’une spatule décoller le pesto, le casser grossièrement...

Posté par zabeth44 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2013

"IL PARAIT QUE LES ENFANTS TELEPHONENT...."

Je me fournis à l’épicerie Asiatique de citronnelle et des feuilles de lime et ngo-gai(coriandre chinoise) puis je les congèle. Je les utilise sans décongélation préalable, de cette façon j’ai toujours ces ingrédients à portée de main.

Posté par zabeth44 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2013

" IL PARAIT QUE LE POISSON EST BON POUR LA SANTE....."

Soit au barbecue quelques minutes recto verso pour qu’elles ne se dessèchent pas, soit au four à 180° en ajoutant alors des tomates bien mûres, pendant 15 à 20 mn.

Posté par zabeth44 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2013

"IL PARAIT QUE NANTES VOYAGE ....."

Il parait que Nantes voyage….. Pour la deuxième année consécutive, Nantes propose de voyager à travers la ville et de découvrir des œuvres disséminées au travers des parcs, des rues. A cette occasion, la cantine du voyage, sur les quais de la Loire, fait...

Posté par zabeth44 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2013

"IL PARAIT QUE LA MANGUE REMPLACE LE CORNICHON...."

Quel peut être le point commun entre la mangue et le cornichon, hormis le fait que ce sont des fruits? Le cornichon commence modestement sa carrière culinaire dans le potager, les choses se gatent pour lui quand on le nomme cucurbitacé et pire encore...

Posté par zabeth44 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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