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        <title><![CDATA[Les fraises au piment]]></title>
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        <description><![CDATA[la cuisine selon mes id&eacute;es du moment,mes rencontres,les saisons.]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'IL EST SUCRE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2017/02/27/34989235.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Feb 2017 22:40:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Qu’il s’appelle kouing douce, pain doux, pain des gras, kouing des gras,kouing-ened, c’est le même pain que les bigoudènes apportaient au four du boulanger pour la cuisson en commun. Ce pain sucré était préparé pour le mardi gras, veille du mercredi des... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST UNE FARCE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/12/03/34642824.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 Dec 2016 22:06:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le compte à rebours est enclenché, le Père Noël ne sait plus où donner de la tête et les dindes et chapons tremblent dans leurs poulaillers Les saumons n’ont qu’à bien se tenir, la pénurie guette entre les problèmes sanitaires, la demande qui explose... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ALICIA EN RAFFOLE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/09/16/34330151.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 16 Sep 2016 19:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alicia est une amie de maternelle de ma « petite » dernière et est une inconditionnelle d’un gâteau aux noisettes. C’est LE gâteau qui lui évoque les anniversaires, les chasses au trésor, les déguisements de père Noël en février, l’âne à qui il faut placer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST LA DOLCE VITA...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/09/02/34272337.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Sep 2016 23:22:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour clore cet été, un petit séjour à Rome s’est révélé quasi incontournable après Florence l’année dernière. Là aussi on est émerveillé devant cette richesse culturelle. Ce face à face avec l’histoire nous rend bien humbles. Il faut décider des visites... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'IL REPOUSSE LES VAMPIRES...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/06/17/33979120.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Jun 2016 22:02:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis l’antiquité l’ail est champion toutes catégories et ses bienfaits sont méconnus. Evidemment tout le monde sait que Dracula ne viendra jamais vous rendre visite si vous portez un collier de gousses d’ail au nombre impair. Une autre tactique est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ELLE EST NOUVELLE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/05/20/33844184.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 May 2016 23:06:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons la chance à Nantes d’avoir de belles tables et je voulais parler aujourd’hui d’une récente, ouverte il y a tout juste un mois. Guillaume Maccotta, ancien maître d’hôtel chez Eric Guérin à la Mare aux oiseaux, puis chez Lulu Rouget, vient de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST DU GATEAU...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/04/29/33738426.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Apr 2016 21:57:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui ne connait pas le kouign amann, ce gâteau dégoulinant de beurre, tout caramélisé originaire de Bretagne.Il est vrai que kouign veut dire gâteau en breton et entre le kouign des gras, le kouign amann on ne sait plus où donner de la tête dans ce festival... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ELLE EST REGRESSIVE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/04/15/33670333.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Apr 2016 20:00:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L a blanquette de veau sent bon la cuisine bourgeoise, annonce les souvenirs dominicaux, les repas de famille, les grands-mères disparues. C’est une recette transmise de mère en fille, consignée sur un cahier, annotée par les cuisinières successives.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ELLE FAIT MERVEILLE AVEC UN THE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/03/11/33501097.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Mar 2016 22:13:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mars n’est pas facile, tiraillé entre un hiver encore belliqueux et un printemps à peine naissant. Comme tous les mois de l’année il a ses charmes et l’un d’eux est de profiter des dernières flambées avant que les beaux jours nous sortent de la maison.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST LA SUITE 2...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/03/04/33465874.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Mar 2016 20:55:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après le Cambodge direction le sud du Vietnam et nous y allons par le Mékong, fleuve gigantesque de 4500km depuis le Tibet où il prend sa source. Le point de départ est Phnom Penh direction Châu Dôc, ville frontalière au Vietnam, puis nous sillonnerons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST LA SUITE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/02/26/33431722.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Feb 2016 20:02:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L’année dernière je découvrais le Laos, malheureusement notre voyage s’était interrompu brutalement et nous étions rentrés en France avant d’avoir terminé le périple prévu. Cette année nous avons chaussé nos tongs et arpenté le Cambodge et le sud du Vietnam,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'IL EST NANTAIS...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/01/18/33228945.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Jan 2016 13:59:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un certain fouacier de Nantes inventa parait- il la recette de ce gâteau au XVIII° siècle. A cette époque les armateurs Nantais tiraient profit du commerce triangulaire avec les Antilles et leurs bateaux ramenaient, entre autres, du rhum, du sucre de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE JE SUIS EN RETARD...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2016/01/09/33187238.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Jan 2016 19:15:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année l’épiphanie était juste derrière les agapes du nouvel an et la galette aurait pesé sur l’estomac déjà bien chargé. J’ai donc attendu avant de réaliser la première galette de l’année. Pour changer un peu voici une galette inspirée d’une tarte... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ELLE PETILLE 2...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/12/20/33096166.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Dec 2015 18:14:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le concours des cordons bleus Taittinger, le thème était « fricassée de poularde nappée de sa sauce champagne ». La recette est un grand classique de la cuisine française et est vraiment adaptée pour Noël. On peut l’accompagner de darioles de céleri... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE NOEL A UNE ODEUR...&quot;]]></title>
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    <pubDate>Thu, 17 Dec 2015 21:54:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour moi, Noël a une odeur particulière. Évidemment celle du sapin, quoique maintenant les sapins n’ont plus le parfum des épicéas de notre enfance. Et je ne parle pas du sapin en plastique made in China, rangé dans un placard onze mois de l’année, reflet... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ON EN FAIT UNE BOUCHEE 4...&quot; ]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/12/11/33055926.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Dec 2015 18:17:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette quatrième bouchée peut se décliner aussi en entrée, juste en augmentant les proportions. Il est possible d’ajouter une poignée d’épinards ce qui modifiera la couleur et le goût de ce velouté. Pour donner un côté plus festif on remplace la quenelle... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'IL PETILLE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/12/03/33019298.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 03 Dec 2015 23:02:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le 2 novembre j’étais à Reims pour participer à la finale du prix Taittinger des cordons bleus. Ce concours s’adresse depuis quelques années aux amateurs mais existe depuis 49 ans pour les professionnels. Lorsqu’on s’inscrit pour participer, on connait... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ON EN FAIT UNE BOUCHEE 3...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/11/20/32957216.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Nov 2015 19:50:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma petite dernière n’aime pas le poisson. C’est incompréhensible pour moi dont c’est le plat préféré. Au fil des années elle a réussi à apprécier les sardines mais que ce soit lotte, cabillaud, lieu jaune, merlan c’est une moue dépitée qui m’attend si... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ON EN FAIT UNE BOUCHEE 2...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/10/23/32819892.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 23 Oct 2015 15:26:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une petite bouchée pleine de saveur et étonnante par son association, mariage improbable, union du soleil et de la terre, couleurs bien tranchées : la betterave et la mangue. Le goût terreux, la couleur rouge, le croquant de la betterave, créent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ON EN FAIT UNE BOUCHEE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/10/11/32760136.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Oct 2015 17:02:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme son nom l’indique, la mise en bouche, sert à ouvrir notre palais, affuter nos papilles et réjouir notre odorat avant de passer au repas proprement dit. Il suffit de trois bouchées, de deux cuillerées, et notre curiosité sur ce qui va suivre est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST LES DERNIERS...&quot;]]></title>
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    <pubDate>Sat, 19 Sep 2015 22:05:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Septembre s’étire et sent déjà l’automne avec sa météo tronquée et les jours raccourcis. On est bien loin de la canicule du début d’été, d’août festif et joyeux. C’est un mois charnière dont il faut profiter et pour peu que le week-end s’annonce ensoleillé... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'ELLE VIENT DE SICILE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/08/22/32519705.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 12:47:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Grâce à ma serre je prépare mes semis et teste des variétés qui me semblent plus intéressantes que celles de jardinerie. En Janvier je commence à me pencher sur les catalogues et je cherche les légumes qui raviront nos palais en Août, j’imagine l’été... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAITQUE C'EST LA CANICULE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/07/05/32317957.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Jul 2015 22:01:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lorsque le soleil irradie plus que de raison on cherche des sensations de fraîcheur en cuisine et surtout de ne pas avoir à allumer le four. On trouve en ce moment des abricots à confiture, juste un peu tavelés, mûrs à point mais pas très présentables... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QU'IL EST LAOTIEN...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/06/14/32214265.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Jun 2015 15:03:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n’était pas possible de revenir du Laos et de ne pas expérimenter une recette spécifique de ce pays. La cuisine Laotienne est caractérisée par une abondance d’herbes aromatiques, de légumes variés et de plantes. Lorsqu’on se promène sur les marchés... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;IL PARAIT QUE C'EST LEUR FETE...&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://fraisesaupiment.canalblog.com/archives/2015/05/29/32136781.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 May 2015 22:57:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ah ! L’incontournable fête des mères où la plus modeste des femmes devient reine du jour, moment attendrissant où le petit dernier vous offre son collier de perles et vous massacre Maurice Carême, consécration d’une journée dédiée « à la plus belle des... ]]></description>
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